Kuřecí prsa v houbové omáčce | Nejen pro zahřátí

Dostal jsem chuť na oběd s omáčkou a tak volba padla na kuřecí prsa, kterým bude slušet houbová omáčka. Ke slovu se dostanou krémové žampiony, ke který ještě přidám trochu lesních hub nasbíraných sousedy. Dají jídlu skutečně houbovou chuť. To se sice snaží žampiony také, ale lesní příchuť nemají. Ale žampiony nezatracuji, jsou záchranou pro takové nesběrače, jako jsem já.

Votes: 0 Rating: 0 You: Rate this recipe!

Tiskni

Servings	Prep Time
2 osoby	10 minutes + 20 minut odležení

Cook Time

30 minutes

Servings Prep Time 2 osoby 10 minutes + 20 minut odležení

Cook Time 30 minutes

Masu ještě dodáme vůni drceného rozmarýnu, které zase kuřecí maso posune o level výš. Až se chutě spojí s houbami bude to dokonalé. A svoji roli tu má také tymián.

Votes: 0 Rating: 0 You: Rate this recipe! Tiskni Servings Prep Time 2 osoby 10 minutes + 20 minut odležení Cook Time 30 minutes Servings Prep Time 2 osoby 10 minutes + 20 minut odležení Cook Time 30 minutes Masu ještě dodáme vůni drceného rozmarýnu, které zase kuřecí maso posune o level výš. Až se chutě spojí s houbami bude to dokonalé. A svoji roli tu má také tymián.

Kuřecí prsa v houbové omáčce | Nejen pro zahřátí

Need:

• 2 chicken breast
• 100 ml bílého vína
• 250 g krémových žampionů
• 100 g lesních hub
• 1 cibuli
• 300 ml zeleninového vývaru > dobře poslouží tekutý bujón Vitany, je lepší než kostka či vanička
• 200 ml smetany ke šlehání > 31%
• 150 g butter > část potřebujeme pro cibuli, část pro prsa
• 2 lžíce hladké mouky
• olive oil
• 1 špetku rozmarýnu > sušeného, drceného
• salt
• pepper
• thyme

Units:MetrickáAmerická imperiální

How do you:

1. Prsa omyjeme a osušíme. Podélně je rozřízneme na plocho...

   
2. ... a naklepeme. Jemně, žádné mlácení, protože pak vám zbydou jen cucky, když to přeženete.

   
3. Plátky kuřete potřeme olivovým olejem s nadrceným rozmarýnem.

   
4. Zabalíme do alobalu a necháme v chladu tak 20 minut odležet.

   
5. 
6. Připravíme si zeleninový vývar.
7. Houby nakrájíme na plátky.

   
8. Chop the onion

   
9. Na rozpuštěném másle s trochou olivového oleje zpěníme cibuli se špetkou tymiánu.

   
10. Podlijeme vínem a necháme alkohol odpařit.

    
11. Smetanu smícháme s hladkou moukou.

    
12. Dobře prošleháme.

    
13. Do cibulového základu přidáme houby a orestujeme.

    
14. Přilejeme vývar a podusíme tak 5 minutes.

    
15. Přilejeme smetanu s moukou...

    
16. ... a povaříme tak 15 minutes.

    
17. Breasts with salt and pepper.
18. Na olivovém oleji s trochou másla opečeme kuřecí prsa.

    
19. Z obou stran dozlatova.

    
20. Serve with dumplings.

    

Tip:

option is, že prsa necháme vcelku a po opečení je teprve nakrájíme na plátky, takže krok 1 bude bez krájení na plocho vypustíme. Po opečení maso nakrájíme na plátky.