Cibuli nakrájíme na kolečka a rozprostřeme v pekáčku.
Rozložíme zelí, které pokmínujeme a posolíme.
Poklademe na kolečka nakrájenými feferonkami.
Rozprostřeme na špalíčky nakrájenou anglickou slaninu.
Přidáme čtvrtinky brambor.
Na vrch položíme kuřecí stehna, která jsme posolili a opepřili. Přidáme bobkové listy. Podlijeme bílým vínem a dáme do předehřáté trouby, pečeme 40 minutes at 180 ° C.
Stehna převrátíme a zalijeme kuřecím vývarem. Vrátíme do trouby, the temperature is raised to 200 ° C and bake 20 minutes.
Zelí prohrábneme vidličkou a pečeme ještě 5 minutes, troubu vypneme a vše necháme dojít tak 5 until 10 minutes.
Chystám se na utopence, ale než se do nich pustím, přidal jsem si ještě chuťovku. Napřed to měly být špekáčky na černém pivu, ale jak to tak dopadá, měním za pochodu. A tak padla volba na červené víno. A pak tu mám menší problém, obvykle se ke špekáčkům (a klobásám v podobných receptech i v zahraničí) přidává rajčatový protlak. Ten je jaksi na indexu. Mně nevadí, ale na tom zase tak nesejde. Co tedy dát jinou pastu. Třeba harissu? Své si jistě udělá.
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings
Prep Time
2osoby
10minutes
Cook Time
45minutes
Servings
Prep Time
2osoby
10minutes
Cook Time
45minutes
Trochu jsem ještě váhal, ona totiž už čeká také zelená pálivá paprika, tak aby to zase nebylo na volání hasičů. A protože recepty tady píšu až po dokončení jídla a ochutnání, je to důkaz, že jsem neshořel ani nepohořel.
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings
Prep Time
2osoby
10minutes
Cook Time
45minutes
Servings
Prep Time
2osoby
10minutes
Cook Time
45minutes
Trochu jsem ještě váhal, ona totiž už čeká také zelená pálivá paprika, tak aby to zase nebylo na volání hasičů. A protože recepty tady píšu až po dokončení jídla a ochutnání, je to důkaz, že jsem neshořel ani nepohořel.
Špekáčky na červeném víně s harissou | Chuťovka jen tak
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou červenou cibuli. Přidáme nakrájené papriky.
Osolíme, opepříme a přidáme nasekaný česnek.
Zalijeme trochou červeného vína, zakryjeme a podusíme 5 minutes. Přidáme špekáčky rozkrojené podélně na poloviny. A opět dusíme 5 minutes. Pak zalijeme trochou vína a dusíme 15 minutes.
Ještě přidáme bobkové listy, dolijeme víno a necháme 5 minut dusit.
Přidáme harissu, dolijeme víno a necháme dusit 5 minutes.
Struck by the simplicity. It is apparent, but there is no state exam, takže také žádný strach. Moderately difficult route I sank into a network of ideas what to do with bacon and cabbage, I'm already really looking forward. And finally found a people Bastian, author of Italian-American cookbook, of which the publisher says, that millions of Americans love it. Ale od receptu se zase trochu tvrdohlavě, how else, deviate. Už i proto, že kapusta, kterou u nás dostaneme je hlavně a(skoro) jedině hlávková. Whether homemade or this one from Italy. And it looks different than what you had on hand Lidia. Spíše je ta její kadeřávek, tedy kapusta kadeřavá. Hlávková bude trochu víc doběla, ale to zase na chuti nic neubere.
Votes: 4
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings
Prep Time
2osoby
12minutes
Cook Time
50-60minutes
Servings
Prep Time
2osoby
12minutes
Cook Time
50-60minutes
Prescription, from which I come, is žebírka. We have a well proportioned piece of pork, so why not try it with him. Just watch out for those, who can not tolerate a sweet flavor. Already, It makes honey. One tablespoon of honey creates a subtle sweet taste, if you want a really sweet and visible crust on meat, certainly add one more spoonful. A ta kapusta, simply prepared, It is a surprise taste.
Votes: 4
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings
Prep Time
2osoby
12minutes
Cook Time
50-60minutes
Servings
Prep Time
2osoby
12minutes
Cook Time
50-60minutes
Prescription, from which I come, is žebírka. We have a well proportioned piece of pork, so why not try it with him. Just watch out for those, who can not tolerate a sweet flavor. Already, It makes honey. One tablespoon of honey creates a subtle sweet taste, if you want a really sweet and visible crust on meat, certainly add one more spoonful. A ta kapusta, simply prepared, It is a surprise taste.
Pečený bůček v medu s kapustou | Italian-American-Czech variations
Brisket cut across into large pieces. Season with salt and pepper.
Zalijeme vývarem.
Přidáme olivový olej, Garlic cloves and bay leaves.
Bake in preheated oven for 250 °C. Pečeme při teplotě 250 °C (depending on your oven, I did it out of milder temperatures finally had to ohulit 250, Then it well hell). We need about 45 minutes, Belly to get a golden brown color and the broth is evaporated as much as possible. Bake or even longer.
Baking pieces and watch your belly contact, to obtain a golden brown color on both sides. I turned at the moment, when they are baked 40 minutes. During prolonged cooking can reduce the temperature to 200 °C.
Who's afraid of honey, It may stop here. Pork belly for a few more minutes we put in the middle position in the oven and switch on the grill. Several dishes from both sides and it's done. And do you really need braised cabbage and dumplings around, potato.
While the brisket baked, mix wine, ocet, honey and minced chilli flakes, so everything is well combined and honey is dissolved. If you want a thicker glaze on meat, add two tablespoons of honey straight.
We topped with pieces of pork on both sides of honey and vinegar and then pour the rest into a baking dish. Bake for about 20 minutes, to form a glaze.
Serve with prepared cabbage.
If you want another attachment, add the potato dumplings. A pour Butcher.
braised kale
Ober sprouts on outer leaves, and because we cook half cones, There have been split in half. We get rid of the main stalk cabbage head and then disassembled into individual sheets. Where it goes the stronger vein stalk, Vyříznme up. Proper leaves, then twice with cold water.
Cloves garlic, crushed flat side of a knife and fry in oil. Shortly, to garlic nezhořkl.
Add the cabbage leaves and water, adhering to them. A mix. After a moment, we add a little water.
Mírně osolíme, add-ground chili flakes and add water or more, better, kuřecí vývar. Cover and simmer until tender, about 10 minutes.
Tip:
IF neholdujete belly, try the pork chops straight. The procedure is exactly the same.
Chicken soup already on the site smelled. It takes a little time, a little patience, but then all the recipes, that with the stock taking just worth it. Ve většině bujónů v kostce najdete glutaman sodný, or other flavor enhancers. And doing everything for it, to be clear broth. But it is at home, you can build on your head, You do not do the same. But it is much tastier. without salt, no added affairs, which makes industry. So still do nečirý broth, You will enjoy much more!
Votes: 5
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Prep Time
15minutes
Cook Time
3-4hodiny
Prep Time
15minutes
Cook Time
3-4hodiny
Ať děláte, co děláte, pokaždé se vám povede vývar trochu jiný, ale pořád skvělý. Takže dál můžete pokračovat v přípravě polévky nebo hlavních jídel, kde je vývar základem.
Votes: 5
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Prep Time
15minutes
Cook Time
3-4hodiny
Prep Time
15minutes
Cook Time
3-4hodiny
Ať děláte, co děláte, pokaždé se vám povede vývar trochu jiný, ale pořád skvělý. Takže dál můžete pokračovat v přípravě polévky nebo hlavních jídel, kde je vývar základem.
Celer, mrkev i petržel nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme, ale necháme vcelku. Skelet i křídla dobře propláchneme. Vše dáme i s kořením do velkého hrnce s vodou a přivedeme k varu.
Jakmile se vývar začne vařit, stáhneme teplotu, aby voda jemně probublávala. Tomu se říká, že vývar táhneme. Čas od času sebereme z hladiny pěnu, která se vytvořila. Asi po hodině všechno opatrně promícháme a necháme dál mírně vařit.
Po 4 hodinách odstavíme a necháme v klidu vychladnout. Pak všechny suroviny vyjmeme z hrnce, ty už nebudeme potřebovat. Po tak dlouhé době vaření předaly všechnu chuť do vývaru, takže je vyhodíme. I skelet a křídla. Pokud je vám masa líto, ochutnejte. Zjistíte, že si na něm dál už nepochutnáte. Ale nelitujte, všechno chutné zůstalo ve vývaru!
Teď už jenom přecedíme do sklenic. Někdo doporučí jemné pláténko, tentokrát jsem nasadil "jenom" superjemné sítko. Faktem je, že touto cestou se ve vývaru uchová i tuk, ale to není na škodu. Vývar nebude čirý, ale to vám potvrdí i machři, že to není na škodu.
