Even potatoes can be prepared interestingly. Of course sometimes there is no time, but baked potatoes won't hold you back that much. They taste great, they look interesting and add a twist to the food. We serve, for example, withstuffed chicken pocket.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 5 minutes |
| Cook Time |
| 50 minutes |
|
|
|
Baked potatoes | Excellent supplement
How do you:
- Peel the potatoes and cut them into rounds. Rinse several times in water and then cook them in salted water until soft. So 20 until 25 minutes.
- drain.
- Do pekáčku nalijeme olej a dáme do předehřáté trouby na 200 °C. Heat, to make the oil hot. Then remove from the oven and add the drained potatoes to the oil. Salt and pepper.
- We put it in the oven and bake it like that 25 until 30 minutes. While baking, stir occasionally in the baking pan, so that the potatoes are best roasted on both sides.
- served. Maybe with a chicken pocket. You can find the recipe in the link above.
Emergency garlic | It only takes a moment
Tak nějak jsem byl na suchu. Tedy řešil něco k večeři. Rychlé a postačující. I know, polévka mnohým nestačí, jsem na tom jinak. A vždycky se pak ještě můžete saturovat něčím, co dům dal.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 5 minutes |
| Cook Time |
| 35 minutes |
|
|
|
Emergency garlic | It only takes a moment
| Need: |
- 3 potatoes
- 1 celou palici česneku
- 1 cibuli
- sádlo
- kuřecího bujonu Vitana
- kmín
- salt
- pepper
- majoránka
- 250 ml vody
Units:
How do you:
- Brambory nakrájíme nadrobno. Česnek zbavíme slupek a nakrájíme na plátky. Brambory dáme do vody.
- Přidáme česnek a spolu vaříme. Brambory by měly být do měkka.
- add the cumin.
- Na troše sádla osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli.
- K cibuli přidáme trochu rozmačkaných brambor z hrnce.
- Salt and pepper. Brambory jen trochu opečeme.
- Brambory s cibulí vložíme do hrnce s ostatními bramborami a česnekem.
- Promícháme a přidáme majoránku. Přidáme kuřecí bujón, promícháme. Ještě chvíli povaříme.
- Podáváme zdobené nasekanou natí jarní cibulky nebo čerstvou majoránkou.
Tip:
Osvědčil se bujón Vitany, fluid, ne ten ve vaničce. Má přijatelnou chuť bez toho klasického ocásku, který má kostka nebo i vanička.
Baked smoked mackerel | With potato and cream
Už tu jednu máme, ale znáte mě, to nestačí. Takže zapečenou makrelu dáme ještě jednou a trochu jinak.
Baked smoked mackerel | With potato and cream
| Need: |
- 1 uzenou makrelu > 370 g
- 4 potatoes
- 200 ml cooking cream > 12 %
- 1 cibuli
- 2 egg
- salt
- kmín
- pepper
- 150 g grated cheese
- butter
Units:
How do you:
- Brambory předvaříme ve slupce v osolené vodě. Přidávám k nim ještě trochu kmínu, aby si to užily.
- Makrelu zbavíme páteře, hlavy a všeho, co není maso.
- Cibuli nakrájíme na měsíčky.
- Do zapékací misky dáme kousek másla. Poklademe kolečky oloupaných brambor.
- Na vrstvu brambor poklademe maso.
- Salt and pepper. Zasypeme polovinou cibule.
- Poklademe vrstvu brambor. Nemusí být celistvá, aby si mezi brambory našla cestu smetana s vejcem.
- Přidáme zbylé maso a mírně osolíme a opepříme.
- Přidáme zbylou cibuli.
- Poklademe poslední vrstvou brambor. Třebas i trochu děravou.
- Dáme do předehřáté trouby. Tak na 200 °C. Bake, aby horní vrstva zezlátla. I guess 30 minutes.
- Smetanu smícháme s vajíčkem. A dobře prokvedláme.
- Smetanovou směsí zalijeme pečenou makrelu.
- Necháme tak 10 minut péct.
- Posypeme strouhaným sýrem a necháme zapéct při teplotě 180 °C.
- Podáváme s okurkovým salátem.
Quick Garlic | By the CDD method
Požadavek byl jasný a překvapivý. Udělej nějakou polévku. Takže vaříme z toho, co dům dal. Je to metoda CDD, v restauraci bych si nic takového neodvážil nabídnout, ledaže by se to jmenovalo jako Specialità di vita nebo tak nějak. Dalibor se naučil hrát na housle, já zkouším polévku. Inspirovala mě Kateřina Kamberská svou Uzenou česnečkou s celestýnskými nudlemi. Nudle v téhle polévce nečekejte, ale zaujalo mě, že do česnečky Kateřina přidává lžičku uzené papriky. Ale jinak si můžete se mnou udělat uzenou česnečku or kuřecí ostrou česnečku. Ale třeba i česnečku s kančí klobásou.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 5 minutes |
| Cook Time |
| 30 minutes |
|
|
|
Quick Garlic | By the CDD method
| Need: |
- 1000 ml vývaru z vepřového masa
- 50 g uzené pancety koupené v Delmartu jako kostičky
- 1 paprikovou klobásu
- 1 nožičku sausages
- 8 cloves garlic
- 1 zelenou papriku
- 2 potatoes
- Bay leaf
- celý černý pepř
- 1 spoon sladké uzené papriky
Units:
How do you:
- Základní suroviny.
- Brambory nakrájíme a vložíme do ještě chladného vývaru. A přivedeme k varu.
- Přidáme kostičky pancety, abychom umocnili sílu vývaru. A také to dobře vypadá na talíři, a hlavně chutná.
- Přidáme bobkový list a kuličky pepře.
- Nasekáme česnek, opravdu hodně, protože je to přece česnečka.
- Nakrájíme klobásu i párek.
- Slice peppers.
- Přidáme uzenou papriku. Jestli jste to nikdy nedávali do česnečky, děláte trochu chybu.
- Simmer, bramborám by to mělo i s dalším vařením stačit.
- Do polévky dáme uzeniny.
- Add chopped peppers.
- Česnek samozřejmě přidáme také.
- Vaříme na středním plameni.
- Na závěr zvýšíme teplotu a necháme pár minut vařit.
- Finished.
