Raw material: butter

Salmon with mushrooms|On red wine

Lámal jsem si hlavu a hledal inspiraci na lososa trochu jinak, než ho šoupnout na pánev a přihodit k němu pár brambor. Navíc jsem v nějakém záchvatu koupil krémové žampiony. S nějakou myšlenkou, která se cestou vypařila. Tak vznikla poptávka: Co takhle losos a houby, to by se mohlo rýmovat. Nakonec mě navedl David Crowley, který píše blog o víně a jídle. Zatímco David vaří, jeho žena Jodi prodává domy v Bostonu. Ale nejzajímavější na něm je, že mi objevil lososa s houbami a vínem a také trochu překvapivě s nudlemi.

Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
25 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
25 minutes
Salmon in a pan with mushrooms is one of David's favorite seafood recipes! As a bonus can be on the table for just over half an hour. Especially good in combination with red wine pinot noir or merlot, that corresponds to the earthiness of mushrooms. But we dare more. Pojďme na to. With salmon from a farm in Norway. The wide tagliatelle noodles will be on the plate with a certain surprise. At least for me, But it doesn't matter that again, důležité je, How does it all turn out. And to do that, for example, a glass just pinot noir. This is not an advertisement, No one pays me for this mention, Which David can arrange. But that is already a different thing, We can enjoy anyway. Even if you use Cabernet-Syrah from JP. Chenet like me.
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
25 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
25 minutes
Salmon in a pan with mushrooms is one of David's favorite seafood recipes! As a bonus can be on the table for just over half an hour. Especially good in combination with red wine pinot noir or merlot, that corresponds to the earthiness of mushrooms. But we dare more. Pojďme na to. With salmon from a farm in Norway. The wide tagliatelle noodles will be on the plate with a certain surprise. At least for me, But it doesn't matter that again, důležité je, How does it all turn out. And to do that, for example, a glass just pinot noir. This is not an advertisement, No one pays me for this mention, Which David can arrange. But that is already a different thing, We can enjoy anyway. Even if you use Cabernet-Syrah from JP. Chenet like me.
Salmon with mushrooms |On red wine
Need:
Units:
How do you:
  1. Cut the mushrooms into slices.
  3. Cut the shallots finely.
  4. Nasekáme česnek.
  5. Let's start preparing a mushroom sauce. Heat 1 a tablespoon of butter and 1 tablespoon of olive oil in a casserole on medium heat. When they dissolve, přidáme šalotku, cook, until it starts to soften, about 3-4 minuty.
  6. Add garlic and cook for another minute.
  7. Stir the mushrooms along with salt and pepper to taste. cook for about 5 minutes, until mushrooms start to soften.
  8. Přidáme provensálské koření.
  9. Add red wine and cook about 5 minutes, Until the wine is about half and mushrooms are not fully cooked.
  10. Finish the sauce by melting another tablespoon of butter and then mix well, to get into the sauce.
  11. We reduce the temperature to a very low temperature and cover.
  12. Cook the tagliatele according to the instructions.
  13. And we're going to the salmon. For two we make two portions. Salt and pepper.
  14. Heat rapeseed oil in a pan at medium temperature. When the pan is hot, Add salmon leather down. We put a little oil from the pelvis on top. Asi 4 We don't touch the fish for minutes.
  15. Po 4 Minutes of salmon toasting on the side of the skin Fish turn.
  16. We toast more 2 until 3 minuty. Download the salmon from the fire and let it rest for a few minutes. The fish should still be very damp and should have a dark orange color inside.
  17. Served with wide tagliatele noodles spilled with mushroom sauce. We decorate with parsley.

Sausages with mashed potatoes | Bangers & Mash | Inspiration from Corfu

The basis of an English breakfast is made up of eggs, bacon, sausage, beans in Tomata, baked mushrooms and tomatoes. Eggs are most commonly made in the form of a slightly liquid oxen eye, However, eggs scrambled are also permissible. English bacon with even fat and meat ratio usually comes from yorkshire. So much at the first good on you will fly on the network. But I walked around a few days around the Condor tavern on Corfu, where I was provoked by a bangers inscription & Ham as a true English breakfast. You can argue, that what the Greeks know about English breakfast, But they know. Although they are wrong with the inscription, the picture did not lie. Bangers and Mash is one of the most famous British dishes in the world, Starring with a very popular British sausage alias Bangger. Well just looking at the picture told me, I wouldn't give it like breakfast, But as a dinner it would go.

 

Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
2 osoby 5 minutes
Cook Time
35 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 5 minutes
Cook Time
35 minutes
Tako je tu máme. Klobásky s kaší. Nesmíme zapomenout na cibulovou omáčku a hrášek. Pak to bude kompletní. Asi nejproblematičtější bude výběr klobásy. Samo má být grilovací. Červená nebo bílá? Narazil jsem v Albertu na růžovou, teda něco mezi, což se mi zdálo příhodné. Takové tenké taliány, ale nechci úplně srovnávat. Klobása salsiccia obsahuje 90 procent vepřového masa, to je OK. Že je to italská klobása přece nevadí. Používá se na desítky způsobů, proč tedy ne na moji anglickou večeři.
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
2 osoby 5 minutes
Cook Time
35 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 5 minutes
Cook Time
35 minutes
Tako je tu máme. Klobásky s kaší. Nesmíme zapomenout na cibulovou omáčku a hrášek. Pak to bude kompletní. Asi nejproblematičtější bude výběr klobásy. Samo má být grilovací. Červená nebo bílá? Narazil jsem v Albertu na růžovou, teda něco mezi, což se mi zdálo příhodné. Takové tenké taliány, ale nechci úplně srovnávat. Klobása salsiccia obsahuje 90 procent vepřového masa, to je OK. Že je to italská klobása přece nevadí. Používá se na desítky způsobů, proč tedy ne na moji anglickou večeři.
Sausages with mashed potatoes | Bangers & Ham | Inspiration from Corfu
Need:
Units:
How do you:
  1. Dáme vařit oloupané překrájené brambory v mírně osolené vodě.
  2. Nakrájíme cibuli na půměsíčky.
  3. Česnek rozdrtíme plochou stranou nože a nasekáme.
  4. Na oleji osmahneme cibuli.
  5. Přidáme nasekaný česnek a necháme provonět.
  6. Přidáme lžíci mouky a promícháme, aby vznikla jíška.
  7. Přidáme po částech vývar a promícháme, to form a sauce.
  8. Klobásy osmahneme ze všech stran na oleji.
  10. Hrášek orestujeme na troše másla.
  11. Brambory rozšťoucháme, přidáme máslo a mléko. Vytvoříme kaši. Ještě mírně posolíme.
  12. Na talíř dáme kaši. Přidáme krásek a kaši překryjeme zčásti klobáskami. pour sauce.
  13. Enjoy your meal.
Tip:

Salsiccia je typická svým původem (Itálie) a použitým masem (nejčastěji vepřové, může ale obsahovat například i maso divočáka, jehněčí či koňské maso). Její příprava se liší podle koření, používaných v různých oblastech Itálie. V některých italských regionech chutná salsiccia po fenyklu nebo muškátovém oříšku, jinde do ní zase rádi přidávají například peperoncino (feferonku). Salsiccia má dvě hlavní podoby: ochutnáte ji čerstvou (salsiccia fresca) nebo sušenou/vyzrálou (salsiccia stagionata). V Itálii můžete narazit na různé typy salsiccie podle toho, ve kterém regionu se nacházíte. Podle toho se mění i pojmenování a obsah koření v této dobrotě. Salsicciu ochutnáte například pod názvy lucanica, salamella, salamina, salametto, sarsizza, sarzizza a dalšími. Tolik pár mouder od Michaely, která žije s Italem a naší kočkou v Brně.

Green beans in butter with ham | A side dish or as a main dish

Tenhle recept jsem si vypůjčil od Vitany, mírná úprava mu nemohla uškodit. Podáváme jako přílohu nebo jako lehké hlavní jídlo.

Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
2 osoby 5 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 5 minutes
Cook Time
15 minutes
Prostě je to fajn! So good taste.
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
2 osoby 5 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 5 minutes
Cook Time
15 minutes
Prostě je to fajn! So good taste.
Green beans in butter with ham | Side dish and main dish
Need:
Units:
How do you:
  1. Fazolky očistíme, odkrojíme jejich konečky.
  2. Kostku bujónu dáme do vroucí vody, rozmícháme a vložíme do vody fazolky.
  3. Vaříme tak 5 minutes, aby fazolky změkly.
  4. drain.
  5. Šunku nakrájíme na nudličky.
  6. Na pánvi rozpustíme máslo.
  7. add the beans.
  8. add the ham.
  9. Přidáme rozdrobenou kostku bujónu.
  10. Restujeme tak 5 minutes.
  11. Na závěr přidáme nasekaný česnek a tymián.
  12. served.

Apricot dumplings | Childhood memory

Zahlédl jsem meruňky a hned se mi to spojilo s dětstvím. Tak trochu jsem se obával tvarohového těsta, ale proběhlo to hladce. Na knedlíky s meruňkami patří rozdrobený tvrdý tvaroh, moučkový cukr a rozpuštěné máslo.

Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
2 osoby 20 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 20 minutes
Cook Time
15 minutes
Already, pochutnáte si jako já kdysi a zrovna teď.
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
2 osoby 20 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 20 minutes
Cook Time
15 minutes
Already, pochutnáte si jako já kdysi a zrovna teď.
Apricot dumplings | Childhood memory
Need:
Units:
How do you:
  1. Všechno si připravíme.
  2. Add the melted butter.
  3. Do tvarohu přidáme vejce.
  4. Rozmícháme.
  5. Přidáváme postupně mouku.
  6. create dough. Na poslední chvíli jsem přidal kypřící prášek. Můžete ho přidat dřív.
  7. Z těsta vytvoříme váleček. Dobré je podložku pomoučnit, však to víte. Nelepí se těsto na podložku.
  8. Meruňky vypeckujeme a místo pecky vložíme kostku cukru.
  9. Z válečku těsta odkrojíme část, která bude tvořit obal meruňky. Těstem obalíme meruňku. To na fotce není, nemám tři ruce.
  10. Knedlíky si připravíme na vaření.
  11. Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme tak deset minut, až knedlíky vyplavou na hladinu.
  12. Knedlík posypeme rozdrobeným tvarohem, posypeme moučkovým cukrem a přelijeme rozpuštěným máslem.