Nedám pokoj, tak tu máme zase okurkový salát. Tentokrát s trochu netradiční přísadou – bílými fazolemi. So let Salad! A bude i video. Ne, that you did not make it, but I enjoy trying other things.
| Need: |
- 1 a can bílých máslových fazolí (plechovka obsahuje 240 g
- 1/2 cucumbers
- 2 soudková rajčata
- 1 red onion
- 2-3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce bílého vinného octa nebo citronové šťávy
- parsley
- salt
- pepper
- Fazole propláchneme a necháme okapat.
- Nakrájíme rajčata. Podélně je rozčtvrtíme (pokud máte soudková) a pak napříč nakrájíme na plátky.
- Red onions, cut into half-moons.
- Okurku oloupeme na zebru a přepůlíme. Lžičkou se zbavíme semínek a pak napříč nakrájíme na půlměsíčky.
- Petržel nasekáme na drobnější kousky.
- mix together.
- Přidáme postupně olivový olej, je na vás, jaké množství chcete v salátu mít. Začněte 1 lžící.
- Pokropíme octem (můžete použít i citronovou šťávu), přidávejte postupně, podle chuti. Začněte 1 lžící.
- Přidáme sůl a pepř.
Okurkový salát s rajčaty | With flavors of balsamic vinegar,cs
Uděláme si lehkou večeři, but the time course can be adjusted to taste,cs.
| Servings | Prep Time |
| 1-2 osoby | 10 minutes |
|
|
|
| Need: |
- 1/2 cucumbers – cca 150 g
- 2 soudková rajčata
- 1 red onion
- 1/4 lžičky metého black pepper
- 2-3 špetky soli
- 1 špetku Sušinýc Koprowýc Výhonků
- 1 spoon olivového oleje
- 1 spoon white balsamic vinegar – s příchutí medu (mild)
- 1 spoon vody
- 1 spoon hořčice - any, podle chuti
- Peel cucumber and cut into slices. Rozčtvrtíme tomatoes and then cut across into pieces. Slice onion into rings.
- Mix remaining ingredients and mix well.
- Pour dressing mixture of cucumber, tomatoes and onions. Toss. We serve immediately, or give a moment to cool and then serve.
Balsamikový ocet s příchutí medu It is finer than the classic, as we know it, and someone frightens even him. When his tours you can meet, zkuste ho.
.
Kuřecí stehna na červeném zelí | Inspirace Oktoberfestem
Tak podobné se jí údajně na Oktoberfestu, kde se baští až to praští a pivo teče proudem. Nebudeme tak nenasytní, nasytíme se trochu méně masově, i když masem.
| Need: |
- 2 kuřecí čtvrtky – cca 800 g
- 1 red onion
- 3 lžíce hladké mouky
- 1 spoon soli
- 1 spoon papriky
- 6 plátků bacon
- 50 g bacon
- 2 lžíce olivového oleje
- 500 g červeného kysaného zelí
- 1 jablko
- 3 lžíce red wine vinegar
- 100 ml červeného vína
- 3 lžíce cukru
- 2 špetky ground cinnamon
- Troubu předehřejeme na 180 °C. Rozehřejeme pánev a osmahneme plátky slaniny spolu s se slaninou nakrájenou na kostičky. Slaninu vyjmeme a dáme stranou.
- Smícháme mouku se solí a paprikou, ve směsi obalíme kuřecí čtvrtky.
- Na tuku ze slaniny, ke které přidáme 2 lžíce olivového oleje, opečeme z obou stran tak asi 5 minutes. Maso vyjmeme a dáme stranou.
- Do pánve přidáme nadrobno nakrájené jablko i cibuli. Mírně povaříme a přidáme skořici.
- Vmícháme červené zelí.
- Přidáme slaninu, osolíme a dusíme zelí tak asi 8 minutes, aby změklo.
- Přilijeme do zelí ocet a víno, add sugar. Vaříme za stálého míchání, aby se víno odpařilo a tekutina redukovala asi tak na polovinu.
- Zelí přendáme do pekáčku a na ně položíme kuřecí čtvrtky. Pečeme při teplotě 180 °C tak asi 40 minutes. V posledních 5 minutách zvýšíme teplotu na 200 °C.
- Serve with potato dumplings (a pivem).
Cucumber salad with dill and onion,cs | Vždy připraven – ve sklenici | Receptová odysea
Ne, that this salad was a matter of a tourist or some ordeal,cs, ale doputoval ke mně přes věky, odkudsi z Ruska, kdy Rusko bylo ještě to staré Rusko, přes Izrael a trochu Itálii, Shannon má italskou matku a židovského otce, a ještě pak přes východ Spojených států, konkrétně New Jersey. Tady žije inspirátorka Shannon. A do světa poslala rodinný recept na nakládaný okurkový salát. Lety a generacemi modifikovaný, tak jsem se ho ujal a v modifikaci také trochu postoupil, aby to nebyl jenom recept přes kopírák. Stačí mi nápad, jak to dělají jiná a jak bych to udělal já. Tak vznikají i recepty tady. Shannon při vzpomínce na svoji židovskou babičku poznamenala, že byla mizerná kuchařka až na jedno – marinovaný okurkový salát. A ten mě inspiroval. Už tu máme marinated cucumber lined, fantazii ve sklenici, tak si přidáme další, why not?! Tenhle salát ovšem také potřebuje čas na propojení chutí.
| Salad can be stored in the refrigerator, last few days, so you can indulge, if you need a sweet tooth. So always ready - even if only in a glass. Salad can be modified according to taste. Red onion and cucumber gives the color white onion, if you have a green-white variant, Put only white or classic Onions, which is somewhat sharper. |
| Need: |
- 1 cucumber
- 1 red onion
- 1 white onion
- 2 stonky Koprowé Ntě
- 20 lžic octa
- 12 lžic vody
- 6 lžic cukru
- 3 lžičky soli
- 1 a 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 červenou feferonku
- 5 špetek mletých chilli vloček (můžete vynechat)
- Mix vinegar with water, cukrem, solí, with ground pepper and chilli flakes.
- Okurku nakrájíme na plátky, onion into rings.
- Cucumber, onion piled into glass, proložíme dill, Add the whole hot pepper and pour brine.
- We'll chill in the refrigerator for several hours or overnight.
