Tak s tímhle kuřetem jsem měl obrovský úspěch. Tolik neslýchané chvály už mi dlouho nikdo nevysekl. Prý mám vařit už jenom tohle. Jenomže to by se brzo přejedlo, you know it. A když máte svůj kuřecí vývar, který najdete itady, pak je to skvělá záležitost.
| Servings | Prep Time |
| 2-4 osoby | 10 minutes |
| Cook Time |
| 40 minutes |
|
|
|
| Need: |
- 5 Chicken upper thighs
- 250 g baby spinach
- 4 potatoes
- 6 cloves garlic
- 1500 ml kuřecího vývaru
- 3 lžíce hladké mouky
- 60 g butter
- bag parmazánu
- 2 lžičky Italian herbs
- oregano sušené
- basil sušenou nebo čerstvou
- thyme dried
- snítky rozmarýnu
- salt
- pepper
- leaf parsley
- Troubu předehřejeme na 200 °C a pekáček vymažeme máslem.
- Začneme špenátem.
- Rozpustíme máslo a špenát vložíme do pánve.
- Špenát ztratí sice na objemu, ale už je vláčný. Dáme špenát stranou, pánev se ještě hodí.
- Česnek nasekáme. Od momentu, kdy jsem si přečetl knížku amerického šéfkuchaře Anthonyho Bourdaina Důvěrnosti z kuchyně, kde preferuje česnek nasekat a ne prolisovat, což považuje za barbarství, držím se raději sekání.
- Česnek zpěníme na másle. Můžeme použít stejnou jako na špenát, jen přidáme trochu másla. Česnek potřebuje jen kratičký čas, jinak zhořkne, tak asi minuta stačí.
- Přidáme mouku a hned promícháme.
- Vytvoříme světlou jíšku.
- Pour a little broth.
- Ještě promícháme a podle hustoty ještě přidáme trochu vývaru.
- Prošleháme základ omáčky a provaříme, tak 5 minutes.
- add the parmesan cheese, stejný jako dáváme na špagety.
- Dobře omáčku promícháme.
- Přidáme směs všeho koření.
- Máte-li čerstvé bylinky, je vůně silnější, ale vystačíte i s těmi sušenými.
- Vše opět dobře promícháme či prošleháme a ještě chvilku provaříme, aby se koření dostalo do správné formy. So 3 minuty. Omáčka je hotová.
- Do pekáčku vymazaného máslem naskládáme horní kuřecí stehna.
- Osolíme, pepper, přidáme sušené bylinky a rozmarýn.
- Poklademe připraveným špenátem, který rozprostřeme po mase.
- Přidáme na čtvrtiny nebo osminy nakrájené brambory (prostě podle jejich velikosti). Můžeme ještě trochu osolit.
- All pour sauce.
- Omáčku dobře rozprostřeme, aby zakryla maso i brambory.
- Posypeme nasekanou listovou petrželkou.
- Pečeme při 200 °C asi 25 minutes. V závěru pak zvýšíme teplotu i na 250 °C a pečeme tak 5 minutes. Máme hotovo a můžeme podávat teplé.
- Enjoy your meal.
Fish fillet with mashed potatoes | Twice classic
I love surprises, in America, you enjoy Americans incredible power, especially, when they are surprised by, what in Europe we consider it absolutely normal. Tak třeba z filé dokáží našlehat naprosto seběvědomě i s doporučením, that this recipe, who are going, They teach people to cook from the garden of a mermaid in Brooklyn.
Thank the, end fun.
Let's go into fillets, fried in butter.
This classic certainly know. So let's take it. If you are using during roasting and flour, Forget it. I have to admit, flour that I missed the first time and obviously it's better. Serve with another classic - mashed potatoes. Clearly, it's not rocket science, but enjoy himself.
|
This classic certainly know. So let's take it. If you are using during roasting and flour, Forget it. I have to admit, flour that I missed the first time and obviously it's better. Serve with another classic - mashed potatoes. Clearly, it's not rocket science, but enjoy himself. |
-
Fillets osolíme a opepříme. And if you have a boarder, which requires a dose of his cumin, He still indulge.
-
Heat the pan with thick bottom, and when the pan is hot enough, add oil to it. After a moment, put on the pan fish fillets. We reduce temperature to medium and saute about so 3 minuty. Then add butter to fillet. We cook on both sides for a few minutes.
-
Serve with mashed potatoes, garnished with chopped parsley leaf.
-
Boil potatoes in salted water, cut into small cubes. It is good potatoes before cooking and rinsed several times to get rid of the starch. Once potatoes are soft, Pour off the water and mash potatoes. Pour the heated milk and stir as needed. A serving of porridge can douse dripping from fillets or just add a bit of butter.