Novoroční čočka nepočká | Tři varianty téhož | Umbrijská inspirace

Je to tak nějak zvyk. Každoroční obřad. Čočka na Nový rok je příslibem vydatných financí. Ochutnejte (a když budou i peníze, tím líp). V Itálii je čočka symbolem štěstí a prosperity, protože připomíná drobné mince. V Toskánsku jedí čočku s“Cotechino”, velkou vepřovou klobásu. Lidé v Bologni a Modeně si pochutnávají na čočce “Zampone”, směsí salámu plněné do kůže prasečí nohy. V Piemontu spoléhají víc na rýži, která má symbilizovat peníze, takže menu pro Nový rok obsahuje risotto. No, ale čočku nevynechávají. Tedy risotto pro větší štěstí údajně podávají s hovězím masem nebo kuřecím masem se špenátem a čočkou. A my? Měl jsem v úmyslu klasiku, čočku s klobáskou. Ale nakonec všechno dopadlo jinak. Bude to ale letos s inspirací z Umbrie. Ale máme tu také už trochu jinou novoroční čočku, když se vám tahle nebude zdát. Or aor. Ale pojďme na tu naši umbrijskou.

Novoroční čočka nepočká | Tři varianty téhož | Umbrijská inspirace
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
V umbrijské čočce je rajčatová pasta. Tu si musím odpustit. Máme teď období, kdy jsou takové ingredience v kladbě. Ale klidně použijte sekaná rajčata se šťávou nebo rajčatové pyré. Řešil jsem to cherry rajčátky. No, nejsem taková chytrá horákyně?
Servings Prep Time
2-4 osoby 10 + 90 minutes
Cook Time
40 minutes
Servings Prep Time
2-4 osoby 10 + 90 minutes
Cook Time
40 minutes
Novoroční čočka nepočká | Tři varianty téhož | Umbrijská inspirace
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
V umbrijské čočce je rajčatová pasta. Tu si musím odpustit. Máme teď období, kdy jsou takové ingredience v kladbě. Ale klidně použijte sekaná rajčata se šťávou nebo rajčatové pyré. Řešil jsem to cherry rajčátky. No, nejsem taková chytrá horákyně?
Servings Prep Time
2-4 osoby 10 + 90 minutes
Cook Time
40 minutes
Servings Prep Time
2-4 osoby 10 + 90 minutes
Cook Time
40 minutes
Need:
Units: Servings: osoby
How do you:
  1. Čočku propláchneme a namočníme tak na hodinku a půl. Stroužky česneku rozmáčkneme nožem.
    Připravíme si
  2. Nakrájíme celer a dáme kastrolu s čočkou, přidáme bobkové listy, česnekové stroužky a osolíme. Přivedeme k varu.
    Dáme vařit
  3. Částečně zakryjeme, oheň stáhneme na mírnou teplotu a vaříme 30 minutes.
    Zakryjeme
  4. Plátky vepřového masa osolíme, posypeme drceným pepřem a opečeme z obou stran v pánvi na lžíci rozpáleného oleje. Aby byly steaky dobře propečené, ale šťavnaté, opékáme je po každé straně asi 4-5 minut a uchováme je v teple.
  5. Nakrájíme cibuli.
    Nakrájíme cibuli
  6. Nasekáme česnek, celer a rajčátka.
    Nasekáme česnek, celer a rajčátka
  7. Na olivovém oleji orestujeme cibuli tak, to zesklovatěla. Pak přidáme celer. Promícháme a chvilku restujeme.
    Orestujeme
  8. Přidáme česnek a krátce orestujeme, aby česnek rozvinul svoji vůni.
    Přidáme česnek
  9. Přidáme rajčátka nakrájená na čtvrtiny a promícháme. Na středním ohni restujeme tak asi 5 minutes.
    Přidáme rajčátka
  10. Přilijeme zeleninový vývar a provaříme.
    Přidáme vývar
  11. Povaříme. I guess 10 until 15 minutes. Nakonec promícháme s čočkou a necháme chvilku dojít.
    Povaříme
  12. Čočku podáváme s minutkovým vepřovým steakem.
    Čočka se steakem
  13. Nebo s vajíčkem natvrdo, párkem a okurkou.
    Nebo s vajíčkem natvrdo
  14. Nebo s volským okem a párkem.
    Nebo volským okem

Frankfurt soup a bit differently | Try it too! Frankfurters, lens, rajčata.

Thank the, We will play the game back to the chef and his inspiration. When not in the kitchen of Musu, but with joy, It goes by itself. My method is the same: Check out a all around and around and create food, that's okay. Takže dobré. Clearly, it's another variation on the theme, but you can always try something else to add, či ubrat. however, true, it is good to be sober.

Frankfurt soup a bit differently | Try it too! Frankfurters, lens, rajčata.
Votes: 3
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
První překvapení. Čočka. Druhé překvapení rajčata. V českých receptech po nich není ani vidu, ani slechu.
Servings Prep Time
2 osoby 14 minutes
Cook Time
50 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 14 minutes
Cook Time
50 minutes
Frankfurt soup a bit differently | Try it too! Frankfurters, lens, rajčata.
Votes: 3
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
První překvapení. Čočka. Druhé překvapení rajčata. V českých receptech po nich není ani vidu, ani slechu.
Servings Prep Time
2 osoby 14 minutes
Cook Time
50 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 14 minutes
Cook Time
50 minutes
Need:
Units: Servings: osoby
How do you:
  1. Rozehřejeme sádlo a orestujeme na kousky nakrájenou slaninu. Pak přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme nadrobno nakrájenou mrkev a celer. Toss.
    Restujeme slaninu a cibuli.
  2. Přidáme 2 lžičky sladké papriky.
    Paprika sladká.
  3. Zalijeme vývarem, aby paprika nezhořkla. Přidáme bobkový list a trochu pepře. Necháme chvilku vařit, pak přidáme 4 lžíce krájených rajčat i se šťávou. Přilijeme trochu vývaru a necháme chvíli vařit.
    Přidáme rajčata.
  4. Přidáme čočku, kterou nemusíme dlouho namáčet, stačí ji nechat 10 minut ve vodě, kterou slijeme.
    Přidáme čočku.
  5. Bramboru nakrájíme na malé kostičky. Dáme do základu. Bramboře by mělo stačit k uvaření 20 minutes.
    Přidáme bramboru.
  6. Stroužky česneku rozmáčkneme plochou stranou nože a nakrájíme nadrobno. Přidáme do polévky.
    Přidáme česnek.
  7. Přilijeme vodu, promícháme a necháme vařit na mírném ohni pod pokličkou.
    Přidáme vodu.
  8. Párky nakrájíme na kolečka a přidáme do polévky.
    Přidáme párky.
  9. Můžeme ještě dochutit špetkou drceného kmínu a špetkou majoránky nebo libečku, ještě trochou mletého pepře a soli.
    Přidáme libeček.
  10. V závěru ještě přidáme trochu zakysané smetany.
    Přidáme zakysanou smetanu.
  11. Můžeme podávat s plátky bagetky.
    Servírujeme s plátky bagety.

Telecí párek s čočkou tak nějak v jednom hrnci

Dejme se do toho, ušetříme nádobí, ale to není hlavní důvod pro one-pot neboli eintopf, čeština se obešla bez pojmenování, pro starší generaci je to metoda, které se říká německy, mladší pak zvolí angličtinu. Ve výsledku je všechno uvařeno v jednom hrnci. Řekněme hrnci, byť vařím v hluboké pánvi. Pro dva to jde, více porcí už chce svůj prostor. No, little dishes, I confess, že mám o kastrůlek navíc – pro částečné uvaření čočky a vejce.

Telecí párek s čočkou tak nějak v jednom hrnci
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Lentils with sausage we've cooked. And it does not hurt to try more and more recipes. Food us gets old and it is also a moment of almost adventurous, because every attempt is accompanied by a question, how things would turn out, and whether it will taste. Already, tested, lentils with sausage is a good dinner.
Servings Prep Time
2 osoby 5 minutes
Cook Time
45 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 5 minutes
Cook Time
45 minutes
Telecí párek s čočkou tak nějak v jednom hrnci
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Lentils with sausage we've cooked. And it does not hurt to try more and more recipes. Food us gets old and it is also a moment of almost adventurous, because every attempt is accompanied by a question, how things would turn out, and whether it will taste. Already, tested, lentils with sausage is a good dinner.
Servings Prep Time
2 osoby 5 minutes
Cook Time
45 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 5 minutes
Cook Time
45 minutes
Need:
Units: Servings: osoby
How do you:
  1. Soaked lentils cook covered in the same water 25 minutes. Already, manual says, that should cook longer, but it also will be.
  2. Boil hard-boiled egg.
  3. At a deeper pan, melt a tablespoon of oil and fry the sausages, in which we made a sharp knife shallow cuts. aside the.
  4. On a pan put the remaining oil, Let zesklovatět finely chopped onion, finely chopped garlic, which saute and add chopped peppers. Opepříme. Toss, prohřejeme.
  5. Přidáme čočku, pour broth and bring to the boil. Then pour wine (or even broth), osolíme a opepříme, Cover and cook 15 minutes. Then we head back to the pan and cook more sausages 5 minutes, to warm up sausages.
  6. serve independent, hard-boiled egg with or even with bread (It can be roasted). A gherkin also comes to taste.

Lentils with sausage debrecínským | Improvisation on the theme lens

Lentils with sausage debrecínským | Improvisation on the theme lens
Votes: 4
Rating: 4.75
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Na začátku nebylo slovo, ale čočka. Nápad udělat klasickou na kyselo jsem ale zahnal, půjdeme jinou cestou, ale cíl je stejný a jasný: dobrá večeře. Tahle večeře vznikne za pochodu.
Servings Prep Time
2 osoby 8 minutes
Cook Time
45 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 8 minutes
Cook Time
45 minutes
Lentils with sausage debrecínským | Improvisation on the theme lens
Votes: 4
Rating: 4.75
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Na začátku nebylo slovo, ale čočka. Nápad udělat klasickou na kyselo jsem ale zahnal, půjdeme jinou cestou, ale cíl je stejný a jasný: dobrá večeře. Tahle večeře vznikne za pochodu.
Servings Prep Time
2 osoby 8 minutes
Cook Time
45 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 8 minutes
Cook Time
45 minutes
Need:
Units: Servings: osoby
How do you:
  1. Olej zahřejeme na pánvi a přidáme nakrájenou cibuli, obě cibule, prosím. Orestujeme, to onions vitrified, mírně osolíme.
  2. Přidáme předem namočenou čočku s trochou vody, ve které jsme ji měli namočenou. Zakryjeme, zmírníme plamen a dusíme. Po 15 minutách přidáme česnek. Opět zakryjeme. Po 20 minutách přidáme vývar a červené víno, mírně zvýšíme teplotu a vaříme odkryté 10 minutes.
  3. Přidáme mraženou zeleninu (květák, brokolice, mrkev) a zakryjeme. Dusíme ještě 10 minutes. Mírně dopepříme.
  4. Párky ohřejeme a vejce uvaříme na tvrdo.
  5. Podáváme s dijonskou hořčicí, ozdobíme nasekanou petrželkou.