In Montreal newspaper The Gazette recipe appeared two enthusiastic cooks Julie Van Rosendaal, Calgary journalist who writes about food, a Sue Duncan, enthusiastic cooks of the Okanagan Valley. I've read, evaluate options and ventured into cooking. Chickpea soup have been here, but this is a somewhat different matter.
| Servings | Prep Time |
| 4 osoby | 12 minutes |
| Cook Time |
| 40 minutes |
|
|
|
Chickpea soup with tomatoes and sausage, tedy spíše párkem | Chuťový pozdrav z Montrealu
| Need: |
- 200 g javořických párků
- 1 plechovku cizrny 425 ml skrývá obsah 240 g
- 1 plechovku krájených rajčat v tomatové šťávě 425 ml skrývá obsah 240 g
- 1 spoon oleje rapeseed, který nemá aroma
- 1 palici garlic
- 1 spoon drceného římského kmínu
- 1 chilli papričku
- 1 Green paprika
- 650 ml kuřecího vývaru
- limetkovou šťávu
- salt
- pepper
- avokádo můžete vynechat
- čerstvý koriandr můžete vynechat
- limetka na osminky, můžete vynechat
- + kelímek zakysané smetany můžete vynechat
Units:
How do you:
- Připravíme si vše, What we need.
- Na oleji rozpáleném na střední teplotě opečeme na kolečka nakrájené párky. Jakmile začnou chytat barvu, přidáme nadrobno nasekaný česnek, promícháme a minutu opékáme dál.
- Přidáme nakrájenou papriku a chilli papričku a kmín. Promícháme a restujeme asi 2 minuty. Pamatujte na ten česnek, nesmí se spálit, jinak zhořkne.
- Přidáme nakrájená rajčata i se šťávou.
- Přidáme scezenou cizrnu.
- Přilijeme vývar.
- Promícháme a přivedeme k varu. Jakmile se polévka vaří, snížíme teplotu, zakryjeme a dusíme 30 minutes.
- Podáváme se zakysanou smetanou a na kostičky nakrájeným avokádem.
Crunchy and crispy chilli chicken | Just one pan - wok
This attempt must go. moreover, if he came out, so there will not be a recipe. Takže, As always tried and true self in the diminutive kitchen, where not much spin. Fits, You need really only one pan. Enjoy, not only during cooking! Na scénu přichází kuře.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 12 minutes |
| Cook Time |
| 12 minutes |
|
|
|
Crunchy and crispy chilli chicken | Just one pan - wok
| Need: |
- 450 g chicken breast and thigh fillet cut into pieces
- 1 spoon salt
- 1 spoon pepře
- 3 chilli papričky
- 3 lžíce hladké mouky
- 4 lžíce oleje peanut or rapeseed
- 2 cm čerstvého zázvoru Clean, Chop finely sliced
- 3 cloves garlic chop finely sliced
- 4 lžíce sweet soy sauce
- 3–4 jarní cibulky cut into 3 cm pieces
- handful peanuts můžete vynechat
Units:
How do you:
- Cut chicken into pieces, Mix the flour with salt and pepper.
- Meat in flour, wrap from all sides.
- Heat the wok and put it into oil, Heat to a higher temperature. Into the hot oil we toss the whole chili peppers and restujeme 30 seconds. Pozor, prská to! Peppers, remove and set aside, need for paper towels.
- Chicken pieces put into wok and relaxed about restujeme 8 minutes, until the meat gets a golden color.
- Add the ginger, cut into fine slices and garlic, we nakrájelii too finely and more about restujeme 2 minuty.
- If you have a craving for peanuts, add a handful of them to pan. But you can skip this step.
- If there is still oil pan, maso, ginger, garlic and remove from pan, aside the, must again on paper towels, You can remove the excess fat.
- Remove from the pan and the fat chicken and peppers into her back. Do not let the mixture scallions, chopped into pieces třícentimentrové (greater white part lengthwise). Add the soy sauce and cook, součaném while moving the pan over the stove for about 1 minutu. This earthquake ladle the sauce mix with others as we would have mixed. Instead of shaking can mix wooden spatula.
- And we can now serve.
- You have to also prepare rice, if you want to please the guests more. Even at the table it looks richer. And if guests are mlsavější, You also need to prepare a simple cucumber salad.
Tip:
Chicken as the fast food joint | I go!
I will examine what secrets they have chickens at fast-food restaurants, občas si porci koupím, it's fast and still good. Already, dá se to. And let's face it satiates, a unique taste, which can be addictive. The preferred action, when they put many things into the bucket, I had a chicken, that I remembered perhaps even Rudolf II., I'm quite matured. The menu is what is. So with that moment again aborted! We'll have a chicken at home, which will be even tastier and secret ingredients not cover up.
Kuřecí mám rád, a nejsem určitě sám. Je to i dost pohodlné, protože v ostatním mase, abyste měli vysokou kulinářskou, vyznat se vyžaduje trénink. Dobrý řezník pomůže, poradí, doporučí, je to ostatně taky jeho zájem prodat. Ty, kteří jenom řežou maso poznáte od skutečně dobrých řezníků docela rychle.Ale tentokrát se bez nich obejdeme. Kuře je kuře. Vždycky si s ním poradíte.
| Kuřecí mám rád, a nejsem určitě sám. Je to i dost pohodlné, protože v ostatním mase, abyste měli vysokou kulinářskou, vyznat se vyžaduje trénink. Dobrý řezník pomůže, poradí, doporučí, je to ostatně taky jeho zájem prodat. Ty, kteří jenom řežou maso poznáte od skutečně dobrých řezníků docela rychle.Ale tentokrát se bez nich obejdeme. Kuře je kuře. Vždycky si s ním poradíte. |
Chicken as the fast food joint | I go!
| Need: |
- 4 kuřecí paličky
- 3 kuřecí křídla
- 2 šálky buttermilk v tipu najdete i řešení, když ho nemáte zrovna po ruce
- 1 kelímek plain yogurt
- 2 lžičky papriky
- 1 spoon dried thyme
- 1 spoon oregana
- 1 spoon granulated garlic
- 2 lžičky medvědí soli to je sušený medvědí česnek s mořskou solí
- 2 lžičky soli
- 1 spoon sušeného rozmarýnu
- 1 spoon dried basil
- 1 spoon sušeného zázvoru
- 2 lžičky pepře
- 1 spoon dijonské hořčice
- 2 egg
- 1 a 1/2 šálku hladké mouky
- 1 l oleje připravte si celou lahev, nejlépe řepkového
Units:
How do you:
- Mix all the spices, ale s hočicí ještě počkejte.
- Do podmáslí přidáme lžíci kořenící směsi a lžíci dijonské hořčice. Promícháme a ještě přidáme kelímek bílého jogurtu. Mix. Pokud nemáme podmáslí, zkuste mléko smíchat s octem v poměru 1 : 3. therefore 3 díly mléka a díl octa.
- Kuřecí paličky a křídla dáme do sáčku, nalijeme směs podmáslí a dobře uzavřeme. Sáčkem zatřeseme, aby se marináda dostala k masu. Necháme vychladit a odležet v ledničce nejlépe přes noc. Chutě se svěle propojí.
- Mouku smícháme se zbylým kořením, vejce rozšleháme.
- Kuřecí maso vyndáme z marinády a jednotlivé kousky pak obalujeme v kořeněné mouce, pak ve vajíčku a opět v mouce.
- V hluboké pánvi nebo pánvi wok rozehřejeme dostatečnou vrstvu oleje a smažíme 8 until 10 minutes.
- Osmažené kuřecí kousky přendáme na plech, vyložený pečicím papírem a dáme do trouby předehřáté na 200 °C.
- Pečeme při teplotě 180 almost 10 minutes. Během pečení otočíme.
- Podáváme s rychlým bílým dipem a bagetkou...
- ... nebo v troubě připravenými hranolky.
Chicken sauté with mushrooms | Variations on chicken breasts
He once raised the issue, They said the chicken breasts dry and I have to keep them from going or give as a hat. No, opinions may be different, it is also true, breast fillets that you have a little tease in a marinade or yogurt, possibly buttermilk. She Podcasts. But what about the breast, when he raised criticism? And there's no time to pack them, so we go a little bit different way.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 10 minutes |
| Cook Time |
| 50 minutes |
|
|
|
Chicken sauté with mushrooms | Variations on chicken breasts
| Need: |
- 1 kuřecí prsní řízek
- 100 g bacon Better than sliced block
- 2 lžíce oleje používám řepkový
- 1 spoon butter plus a bit to prepare a roux
- flour meat and then to prepare roux
- salt
- pepper
- 100 g žampionů
- 100 ml kuřecího vývaru
- 1/2 crucible whipping cream
- Pažitka
Units:
How do you:
- Dice the bacon and fry. So 4 until 5 minutes. Then we put aside the bacon.
- Chicken fillet cut into cubes, pepper, Season with salt and sprinkle with flour. Do pánve, in which we restovali bacon, add a tablespoon of oil and a knob of butter. On fat fry the chicken on all sides, about 10 minutes.
- The opečenému meat back bacon and toss. Add the sliced mushrooms and stir again, let the moment restovat.
- We pour a little white wine and simmer.
- Add the chicken broth, přivedeme k varu.
- Reduce heat and allow to bubble through, then cover and simmer for about 25 minutes.
- For a bit of butter and two teaspoons of flour, we prepare a roux. Zapravíme it into juice and simmer for a while. At the end we add a little whipping cream and chopped chives.
- Podáváme s rýží.
