Originally it was to be an attempt to bean soup. White beans. But then I peeked black beans and it was decided. We will have a chess on a plate. But do not expect checkmate, pochutnáte si.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 10 minutes |
| Cook Time |
| 40 minutes |
|
|
|
| Need: |
- 1 plechovku máslových bílých fazolí
- 1 plechovu black beans
- 1 cibuli
- 4 cloves garlic
- 1 mrkev menší, případně půlka velké, estimate
- 1 l zeleninového vývaru
- 200 g bacon
- 2 lžíce olivového oleje
- salt
- pepper
- rajčatové pyré
- Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme. Then set aside.
- Do kastrolu, ve kterém jsme slaninu opékali, přidáme olej a zahřejeme.
- Přidáme na drobno nakrájenou cibuli a promícháme. Pak přidáme i na drobno nakrájenou mrkev. Restujeme spolu tak 5 minutes.
- Přidáme nasekaný česnek a restujeme do minuty, pak zalijeme zeleninovým vývarem.
- Přidáme bílé i černé fazole a necháme na mírném ohni probublávat. Už jsou vařené, takže stačí tak 20 minutes.
- Salt and pepper.
- Původně jsem vzdoroval myšlence, že půlku polévky rozmixuju. Jenže pak mi došlo, že by bylo dobré ji mít méně vodovatou a více krémovitou. Proto povolávám tyčový mixer! Takže 5 naběraček jde stranou, nechávám je vychladnout aspoň trochu a pak použiju tyčový mixer.
- Rozmixovanou část polévky vrátíme do kastrolu, přidáme dvě třetiny osmahnuté slaniny a promícháme. Chvilku povaříme a nakonec přidáme trochu rajčatového pyré. Když chcete červenou polévku, ještě přitlačte.
- Při podávání polévku dozdobíme trochou opečené slaniny a petrželkou.
Moravian sparrow and all | Classics in action
There again. We have here Zizkov variant cabbage androasts spinach. thus similar to. And now we have another little sparrow.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 10 minutes |
| Cook Time |
| 90 minutes |
|
|
|
| Need: |
- 400 g pork shoulder and hip
- 2 cibule
- 10 cloves garlic
- kmín
- salt
- beef broth
- light beer
- 500 g sauerkraut
- sádlo
- kmín
- salt
- Meat Mix the diced onion cut into half-moons and garlic slices. Season with salt and caraway seeds.
- pour broth.
- Dáme do trouby předehřáté na 180 To C 200 °C (according to your oven) and bake for about one hour. In the middle of baking mix and pour a little pale ale.
- On hot fat fry finely chopped onion, after a while the temperature and pull the onions slightly caramelize.
- Add the cabbage and gravy, season with salt and caraway seeds. simmer so 10 minutes.
- served.
Meat balls | Since as from IKEA, but not quite
Köttbullar meatballs, that served in IKEA stores. So we'll variant, why not? Marbles? While sometimes it's just a shape. When would you meat dough, you do for burgers ušulali into balls, so you are relatively close. There are some difference but still must be, so what ingredients should be used by the Swedish gastronomic star, formerly an actor Per Morberg? Pera know, but his recipe I'll base. Then I go after her. Per has pork and beef, I just beef. Already here we differ.
| Need: |
- 300 g ground beef
- 300 ml beef broth
- 1 cibuli
- 1 egg
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky ground ginger
- flour
- butter
- salt
- Cibuli rozpůlíme a jednu polovinu nakrájíme nadrobno, druhou na trochu větší kousky. Pokud se vám to nepovede, radši obě půlky krájete nadrobno, pak by to dělalo paseku. Polovinu cibule osmahneme na másle.
- Necháme osmahnutou cibuli mírně vychladout a přidáme k mletému masu. Přidáme i surovou cibuli.
- Přidáme vejce, sůl a koření.
- Přidáme ke směsi trochu smetany na šlehání. Pokud se vám zdálo, že bude směs řídká, zjistíte, že smetana ji docela slušně zahustí. Rozhodně zapomeňte na strouhanku.
- Vytvoříme masovou směs a necháme chvilku odpočinou v chladu.
- Rukama namočenýma ve vodě pak vytvoříme kuličky. Dáme do chladu tak na 15 minutes.
- Kuličky opečeme na másle. Při opékání pohybujeme s pánví, aby se opekly ze všech stran.
- Pozor jen, abyste nemávali pánví příliš a máslo nestříkalo. Až budete kuličky dávat stranou, nechte v pánvi výpek. Budete ho potřebovat.
- Hotové kuličky dáme stranou.
- Do trochy vývaru rozmícháme hladkou mouku. So 1 spoon.
- Do pánve s výpekem nalijeme vývar. mix well.
- Přidáme vývar s moukou a promícháme. Chvilku povaříme.
- Add cream and mix.
- Hotová omáčka.
- Kuličky podáváme s omáčkou a dalamánkem.
Michal pub goulash | This is awesome
The innkeeper stew tastes different than it cook. How is it possible? Probably some tricks. So I found a video Chef restaurant U Kalenda Michael Arnold. Praised this stew so, I got a taste for it. And the taste was not so long road to realization. Although I argue with my boss, that this can be done in an hour, But I seknul. He did not believe me just as much, since also cooks. So I seknul an hour, but on the other hand, I know, that the roast stew unsuspecting. I have declared an hour I really believe, so just take this one back. I think, that can handle a good stew for three hours, I for two… Witness our meetings, Martina, must be a lot of fun, when the two of us we argue about cooking. Finally, we are both the results of their efforts satisfied. And enjoy. Perhaps one to try this pub goulash. will not regret. Nobody, who can prepare him! I really enjoy!
| Need: |
- 600 g hovězí kližky
- 3 cibule
- sádlo
- 200 g tomato Passat or ketchup
- 4 lžičky granulated garlic
- salt
- 3 lžičky mleté papriky
- 3 lžičky kmínu
- 500 ml beef broth
- Finely chop the onion. Heat the lard and put chopped onion.
- Add the cumin and we restovat until golden brown to dark.
- Slice beef shin and place in baking dish.
- Osolíme, pepper, add garlic and stir everything.
- Then hands spices well incorporated into the meat.
- Dáme do trouby předehřáté na 180 C and bake about 20 minutes, until the meat pulls.
- To add fried onion puree, In this case, the tomato Passat.
- really fry. Add the paprika. shortly fry.
- Pour dark beer and let the moment provařit. At first we just beer section, Top up later.
- Pour in beef broth. (We can prepare, i buy, this is neither bath nor the cube.)
- Roasted meat with broth pour the foundation.
- Return to oven and bake so 90 minutes.
- Then we pour into the stew pot. If a thinner consistency, We can thicken with grated old bread. It was not necessary. Přidáme majoránku. Toss. And it is done.
- Serve with dumplings. Dozdobíme chopped scallions.
