Ne, that this salad was a matter of a tourist or some ordeal,cs, ale doputoval ke mně přes věky, odkudsi z Ruska, kdy Rusko bylo ještě to staré Rusko, přes Izrael a trochu Itálii, Shannon má italskou matku a židovského otce, a ještě pak přes východ Spojených států, konkrétně New Jersey. Tady žije inspirátorka Shannon. A do světa poslala rodinný recept na nakládaný okurkový salát. Lety a generacemi modifikovaný, tak jsem se ho ujal a v modifikaci také trochu postoupil, aby to nebyl jenom recept přes kopírák. Stačí mi nápad, jak to dělají jiná a jak bych to udělal já. Tak vznikají i recepty tady. Shannon při vzpomínce na svoji židovskou babičku poznamenala, že byla mizerná kuchařka až na jedno – marinovaný okurkový salát. A ten mě inspiroval. Už tu máme marinated cucumber lined, fantazii ve sklenici, tak si přidáme další, why not?! Tenhle salát ovšem také potřebuje čas na propojení chutí.
| Salad can be stored in the refrigerator, last few days, so you can indulge, if you need a sweet tooth. So always ready - even if only in a glass. Salad can be modified according to taste. Red onion and cucumber gives the color white onion, if you have a green-white variant, Put only white or classic Onions, which is somewhat sharper. |
| Need: |
- 1 cucumber
- 1 red onion
- 1 white onion
- 2 stonky Koprowé Ntě
- 20 lžic octa
- 12 lžic vody
- 6 lžic cukru
- 3 lžičky soli
- 1 a 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 červenou feferonku
- 5 špetek mletých chilli vloček (můžete vynechat)
- Mix vinegar with water, cukrem, solí, with ground pepper and chilli flakes.

- Okurku nakrájíme na plátky, onion into rings.

- Cucumber, onion piled into glass, proložíme dill, Add the whole hot pepper and pour brine.

- We'll chill in the refrigerator for several hours or overnight.


Svižná kuřecí játra s kapary
Měl to být recept na játra na toastu, ale proměníme ho na játra s dušenou rýží. Každý už asi nějak játra připravoval, často jako přírodní, což je označení, které nějak nechápu, ale budiž. Berme to tak, že by tentokrát mohly přírodní složku zastupovat zejména kapary.
| Need: |
- 340 g chicken liver
- 1 cibuli
- 3 lžičky flotsam
- 2 lžičky sherry octa
- 2 lžíce oleje
- 350-400 ml kuřecího vývaru
- 1 spoon cornstarch
- 2 lžíce vody
- 2 lžíce hladké mouky
- handful hladkolisté petržele
- 1 větší špetku cayenne pepper
- salt
- pepper
- rýži
- butter
- Liver cleanse the tendons, opereme and dry. Mix a tablespoon of flour with a large pinch of cayenne pepper and liver in this mixture, wrap. Salt and pepper.

- Coarsely chop the parsley, chop the onion and capers drain.

- On the hot oil and fry the liver, asi tak 5 minutes, that the fried. aside the.

- boil (dusit) rýži. In boiling water, add rice ratio 1 part and rice 1 and a half part water and cook 5 minutes, then add salt, add peanut butter, Cover and simmer very low heat, so the rice has absorbed all the water, tak asi 8 until 10 minutes.
- Do we put the pan mixture of onions, capers and parsley and sauté. I guess 4 minuty.

- Add the broth and when everything comes to a boil, add in 2 tablespoons of water have been mixed cornstarch and sprinkle it with sherry vinegar. All simmer for about 5 minutes. If the sauce is too thick, add a little broth or water, and then while still simmer.



- Return to pan the liver, Cover and heat.

- Podáváme s dušenou rýží.

Restované kuře se zeleninou | Asijská kuchyně jen tak z hlavy
Některé věci se dají okoukat, vykoukat i kopírovat, ale tenhle recept se rodil postupně v hlavě, podle toho, co mám po ruce nebo lze ještě dokoupit za rohem. So we go into the recipe with an Asian touch,cs. Besides chicken thigh fillet we use two color peppers, green beans, scallions, pak choi and garlic. And I will not miss soy sauce!
| Need: |
- 400 g chicken thigh fillet
- 1/3 šálku soy sauce
- 2 lžíce ústřicové omáčky
- salt
- pepper
- 3 cloves garlic
- 1/2 žluté papriky
- 1/2 červené papriky
- 1 red onion
- 1 scallions
- 2 handful green beans
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 bulv the pak choi
- 2 lžíce vody
- rýže
- Prepare meat, which cut into strips. Salt and pepper. Mix soy sauce, oyster and this mixture we load meat. Let stand at room temperature 15 minutes. Peppers cut into strips, pak choi rid of the lower portion of the stalk and cut across into pieces, finely chop garlic. Red onion překrojíme half lengthwise and crosswise cut wedges. Boil rice.

- Heat 2 tablespoons oil in wok and fry marinated pieces of meat. (A marinade set aside.) Like that 5 until 6 minutes. Remove the meat from the pan and set aside.

- Add a tablespoon of oil and fry the chopped garlic. Just 1 minutes.

- Add chopped vegetables: cibuli, papriky, pak choi and solve 3 minuty. Then add the green beans (They can be frozen), pour in 3 tablespoons marinade and 2 tablespoons water. Add to about 2cm pieces chopped scallions. Simmer yet 5 until 6 minutes, to soften vegetables.

- Vegetables into the pan to come back meat, Stir and cook another so 4 minuty.

- Podáváme s rýží.

About pak choi, this vegetable, which smells a bit like turnip, but it is already měkkoučká tady the speech.
Thai cucumber salad | Pro chvíle kratochvíle | Pro odvážné
Vyrážíme na další výlet do světa salátů. Jednou bych měl udělat takovou cestovní mapu světa ve jménu salátů. Ale prozatím uděláme zastávku v Thajsku. moreover korejský okurkový salát už tady máme. Ale použít chilli omáčku do salátu, to by mohlo být zajímavé. Ale bude to spíše záležitost spíše pro odvážné, je to docela síla.
| Need: |
- 1/2 cucumbers
- 1 small red onion
- 1 spoon roasted peanuts - klidně sáhněte i po těch solených
- 3 špetky soli
- 2 lžíce cukru
- 3 lžíce vody
- 3 lžíce sweet chilli sauce
- 1 spoon apple cider vinegar
- Okurku nakrájíme podélně na čtvrtiny a pak napříč na kousky. Osolíme a dáme do ledničky na 15 minut odležet. Občas protřeseme, ať si okurky soli užijí.

- Smíchejte ingredience na marinádu, vše přivedeme k varu a po 3 minutách, až omáčka více zhoustne, odstavíme. Necháme vychladnout.

- Cibuli nakrájíme na čtvrtkolečka, z okurek slijeme všechnu vodu. Smícháme cibuli s okurkou a dresinkem. Přimícháme nasekané arašídy.

- Finished. served.

