Raw material: smoked paprika

Baked knee | Žižkov's variation

Somehow I made up my mind, that there will be a roasted knee. Researching how-to videos blew my mind. Any way would do, but let's compare it. Time and available ingredients. And also complexity. To load or not to load. For a week or three hours? Cook or just fry? All actors, who appeared in the videos are heroes. I don't need to be a hero, but I also want to be successful. Some actors really experienced it, as if they were selling instant waters in the Sahara. They dropped out of the selection. But they still inspired. I don't laugh at them, they just scared me a little with their speech. But that's another matter.

Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
100 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
100 minutes
We'll go down on one knee. From the thigh, that's the top one and has more meat on it. A good trick is to cut the skin. Into squares, spirals or diagonally. It depends on the pleasure of the cook. Anyway, the cuts are both effective and allow the salt and spices to come closer to the meat.
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
100 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
100 minutes
We'll go down on one knee. From the thigh, that's the top one and has more meat on it. A good trick is to cut the skin. Into squares, spirals or diagonally. It depends on the pleasure of the cook. Anyway, the cuts are both effective and allow the salt and spices to come closer to the meat.
Baked knee | Žižkov's variation
Need:
Units:
How do you:
  2. Cut the skin of the knee in several directions.
  5. Add salt to the cuts..
  6. ... and rosemary. Either twigs or just the dried one, když je nouze.
  7. Cover and let it sit for at least two or rather three hours. Or even overnight.
  8. Prepare the marinade. Mix in the smoked paprika, černý mletý pepř, mustard and 2 tablespoons of sunflower oil. mix well.
  11. Heat the oil in a pan and fry the knee. So 5 minutes each side.
  13. Cut the onions into quarters and eighths.
  14. After roasting the knee, add chopped onions to the pan.
  15. Let's bake it like that 3 minuty.
  16. Place the knee in the baking dish.
  17. Add the fried onion. Cover evenly, you can also tuck it in below the knee.
  18. Coat the knee with paprika and pepper marinade on all sides. We will also go into the notches nicely.
  19. Přidáme rozmarýn, twigs are better. You can also add sprigs of thyme. We already have fresh herbs here, resting the knee overnight gave a chance to procure them.
  20. Add cloves of garlic.
  21. Add a few juniper balls.
  22. Zalijeme pivem.
  23. Cover with foil. It is better to give a double.
  24. Place in an oven preheated to 220 °C and bake 60 minutes.
  25. We uncover and turn the knee over.
  26. Bake, covered, at 220 °C 20 until 30 minutes.
  27. Uncover and bake for approx 10 minut při teplotě 230 °C, to form a crust.
  28. Transfer to a plate....
  29. and cover with foil and leave to rest 15 minutes.
  30. Finished. Serve with bread, horseradish and mustard.

Pork stew with mushrooms | A little different

Na guláše už tu máme několik receptů, třeba ten hospodský and also ještě jeden, ale vlastně jsem nikdy nedělal vepřový guláš. Proč, to nevím. Takže to napravíme. Jenže to bude guláš trochu jinak.

Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
45 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
45 minutes
Nějak netradičně zkusíme dát ke guláši bramborovou kaši. Tento vydatný recept na dušené vepřové maso a houby je skvělý pro skvělou zimní večeři. Ale tou sezónností bych se až tak netrápil. A kdo s kaší pochybuje, může zvolit těstoviny.
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
45 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
45 minutes
Nějak netradičně zkusíme dát ke guláši bramborovou kaši. Tento vydatný recept na dušené vepřové maso a houby je skvělý pro skvělou zimní večeři. Ale tou sezónností bych se až tak netrápil. A kdo s kaší pochybuje, může zvolit těstoviny.
Pork stew with mushrooms | A little different
Need:
Units:
How do you:
  1. Maso nakrájíme na kousky.
  2. Slice mushrooms.
  3. V kastrolu rozehřejte olej na středním plameni. Za stálého míchání vařte cibuli 4 minuty nebo dozlatova.
  4. Zvýšíme teplotu a přidáme maso. Vaříme tak 5 until 8 minutes, that meat overcast.
  5. Přidáme houby...
  6. ... and toss.
  7. add the cumin.
  8. Přidáme uzenou papriku.
  9. Toss.
  10. Přidáme ještě rajčatový protlak.
  11. Přidáme trochu vody a opět promícháme.
  12. Zakryjeme a necháme dusit tak 30 minutes on low heat.
  13. Stir in sour cream, promícháme a...
  14. ... přidáme oregano. Vaříme za míchání 1 minutu nebo dokud omáčka nezačne bublat. Ochutíme solí a pepřem.
  15. Serve with mashed.
  16. Variantou jsou těstoviny.

Frankfurt soup | One more time and it still tastes good

Frankfurtská polévka může na pohled vypadat jako mírně ošizená gulášovka. To tvrdí v Apetitu a mají tak trochu pravdu. Ale to zase není tak podstatné, tahle polévka není nijak ošizená. Už tu máme one, no vlastně dvě and even variantu adalší variantu, tak si přidejme ještě další vyzkoušený recept. Zase improvizace? A proč ne? Hodí se kuřecí vývar. Třeba ten homemade or ještě jeden, ale i tekutý bujón Vitany, který opravdu voní jako vývar bez těch podivných přívůní kostky.

Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
30 minutes
Chuť jsem na tuhle polévku dostal, když jsem nahlédl do jídelníčku strávníků v práci. Byla tehdy Rankfurtská polévka a mně bylo hned jasné, že to místní nemají jednoduché a leckdy si dávají něco s prazvláštním kvízem. Clearly, že to měla být frankfutská, ale to jen na okraj. Je to polévka, která může být jako přesnídávka nebo i jako hlavní jídlo. V tom druhém případ už odpadá další čas strávený v kuchyni, uvaříte polévku a máte vystaráno. V domácích podmínkách někdy ideál!
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
30 minutes
Chuť jsem na tuhle polévku dostal, když jsem nahlédl do jídelníčku strávníků v práci. Byla tehdy Rankfurtská polévka a mně bylo hned jasné, že to místní nemají jednoduché a leckdy si dávají něco s prazvláštním kvízem. Clearly, že to měla být frankfutská, ale to jen na okraj. Je to polévka, která může být jako přesnídávka nebo i jako hlavní jídlo. V tom druhém případ už odpadá další čas strávený v kuchyni, uvaříte polévku a máte vystaráno. V domácích podmínkách někdy ideál!
Frankfurt soup | One more time and it still tastes good
Need:
Units:
How do you:
  1. Chop the onion, brambory nakrájíme na kostičky a párky na jemná kolečka. Připravíme si kuřecí vývar.
  2. Nadrobno nakrájenou cibulku osolíme špetkou soli a necháme zesklovatět na rozpuštěném sádle.
  3. Přidáme hladkou mouku.
  4. mix well. Vytvoříme jíšku.
  5. Přidáme papriku.
  6. mix well, ale jen krátce, aby paprika nezhořkla.
  7. Přilejeme trochu vývaru a promícháme. Podle hustoty přidáváme postupně po troše vývaru.
  8. Simmer, tak 5 minutes. Třebaže jíšku bychom měli vařit déle, ale to přijde v dalších krocích.
  9. Na pánvi rozehřejeme sádlo a přidáme nakrájené párky.
  10. Opečeme dobře ze všech stran.
  11. Opečené párky vložíme do základu polévky.
  12. Přidáme na kostičky nakrájené brambory.
  13. Doře promícháme.
  14. Přilijeme vývar a vaříme na středním plameni tak 20 minutes.
  15. Přidáme nasekaný česnek, promícháme a necháme chvilku vařit, pak už jen polévku necháme dojít.
  16. Podáváme s bagetou, dozdobíme sekanou petrželkou.

Pečená treska s brambory, fenyklem a rajčátky

I Okoukával fennel and still somehow not fit. Tak až teď. I have it but in one newsroom tried (year, It was the magazine Taste and Style, už není), tak by to neměl být problém. Already, kdeže jsou ty časy, kdy jsme pro čtenáře objevovali ingredience, které nejsou zase tak obvyklé. And it was also the fennel. Tak vzhůru na něj. A Treska, tu tady máme už několikrát. perhaps s citronem.Or cod with green beans and roasted potatoes how about cod with egg? Ale nechci odvádět pozornost od našeho hlavního hrdiny, fenyklu. Ne ne!

Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!




Tiskni

Servings Prep Time
2 osoby 20 minutes
Cook Time
45-50 minutes

Servings Prep Time
2 osoby 20 minutes
Cook Time
45-50 minutes

Co se dozvíme, když si zadáme fenykl na síti? Je to velmi oblíbené koření hlavně ve francouzské a italské kuchyni. Má sladkou chuť podobající se anýzu. Proto se využívá k dokořenění chleba, cukrovinek a sladkého pečiva. Dále se využívá hodně k dochucení rybích polévek, tvarohových a sýrových jídel, omáček, bylinkového másla, salátů. Můžeme jej upotřebit při konzervaci zeleniny (červená řepa nebo okurky), u přípravy dušeného masa nebo při výrobě likérů. Jemně osekané čerstvé lístky mohou svou chutí nahradit mátu v jogurtových zálivkách. Ale to je spíš o koření než samotném fenyklu. Zkuste jeho zvláštní chuť.


Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!




Tiskni

Servings Prep Time
2 osoby 20 minutes
Cook Time
45-50 minutes

Servings Prep Time
2 osoby 20 minutes
Cook Time
45-50 minutes

Co se dozvíme, když si zadáme fenykl na síti? Je to velmi oblíbené koření hlavně ve francouzské a italské kuchyni. Má sladkou chuť podobající se anýzu. Proto se využívá k dokořenění chleba, cukrovinek a sladkého pečiva. Dále se využívá hodně k dochucení rybích polévek, tvarohových a sýrových jídel, omáček, bylinkového másla, salátů. Můžeme jej upotřebit při konzervaci zeleniny (červená řepa nebo okurky), u přípravy dušeného masa nebo při výrobě likérů. Jemně osekané čerstvé lístky mohou svou chutí nahradit mátu v jogurtových zálivkách. Ale to je spíš o koření než samotném fenyklu. Zkuste jeho zvláštní chuť.

Pečená treska s brambory, fenyklem a rajčátky

Need:



Units:

How do you:
  1. Brambory nakrájíme na plátky, stejně tak na plátky nakrájíme bulvu fenyklu. Nechte si vedle lístky fenyklu na servírování. Place in a baking dish.
    nakrájíme ingredience

  2. Troubu předehřejeme na 220 °C.

  3. pour oil.
    Zalijeme olejem

  4. Posypeme paprikou. Salt and pepper. Toss.
    Posypeme paprikou

  5. Pečeme dokud brambory nezačnou zlátnout až hnědnout, tak 25 until 30 minutes. Otočíme zeleninu.
    Pečeme

  6. Cod fillets with salt and pepper,,cs,Add the roasted potatoes along with the tomatoes,,cs,We put back into the oven and bake more,,cs,Meanwhile, mix the mayonnaise with the lemon juice,,cs,minutes in the oven a bit at ohulte,,cs,mayonnaise and garnish with fennel leaves,,sk,Try to cook with fennel,,cs.
    Filety osolíme a opepříme

  7. Přidáme k pečeným bramborám spolu s rajčátky. Část jich můžeme přepůlit. Dáme zpět do trouby a pečeme ještě 15 minutes.
    Přidáme rybu

  8. Mezitím smícháme majonézu s citronovou šťávou.
    Připravíme majonézu

  9. Smícháme

  10. V těch posledních 5 minutách to trochu v troubě ohulte na 250 °C. Záleží na tom jak vaše treska vypadá.
    Přidáme rybu

  11. Tresku podáváme se zeleninou, majonézou a ozdobíme lístky fenyklu.
    Podáváme

  12. Enjoy your meal.
    Podáváme

Tip:

Zkuste vařit s fenyklem.

.