I wanted something quick, smooth. I respect přílohy.Tak I went into the chicken liver cream. I found two possible alternatives, One recommends whipping cream, second sour cream. So you can choose. As well as an attachment. Libo-old chleba, baguette or rice. Not a problem.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 10 minutes |
| Cook Time |
| 30 minutes |
|
|
|
Chicken liver cream | With bread or rice, stačí si vybrat
| Need: |
- 350 g chicken liver
- 1 cibuli
- 3 cloves garlic
- 150 ml kuřecího vývaru
- 200 g whipping cream
- pepper
- salt
- majoránku
- 2 lžičky hladké mouky
- 70 ml vody
- olive oil or rapeseed
Units:
How do you:
- Cut the onion finely and fry on hot oil. I choose slower caramelization, a few extra minutes, Medium temperature and onion is like wine.
- Nasekáme česnek (You can also squeeze, If you like) and add to the roasted onion. Put the garlic about half a minute, no more.
- Add the cleaned liver. We cut larger pieces. Resto about 10 minutes or until they show signs of roasting.
- Osolíme, opepříme a přidáme majoránku. Toss.
- Pour a little chicken broth.
- Cover and simmer 10 minutes. In the meantime we prepare rice (If in the choice of attachment).
- Smícháme mouku s vodou.
- Pour the liver and mix.
- Add the flour mixed with water. Promícháme a provaříme. Give the flour so 3 minuty.
- served. In the finals we can decorate the chopped nathe spring onions or something else green. Aby si pochutnalo i oko.
Black and white bean soup | Something not only for chess players
Originally it was to be an attempt to bean soup. White beans. But then I peeked black beans and it was decided. We will have a chess on a plate. But do not expect checkmate, pochutnáte si.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 10 minutes |
| Cook Time |
| 40 minutes |
|
|
|
Black and white bean soup | Something not only for chess players
| Need: |
- 1 plechovku máslových bílých fazolí
- 1 plechovu black beans
- 1 cibuli
- 4 cloves garlic
- 1 mrkev menší, případně půlka velké, estimate
- 1 l zeleninového vývaru
- 200 g bacon
- 2 lžíce olivového oleje
- salt
- pepper
- rajčatové pyré
Units:
How do you:
- Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme. Then set aside.
- Do kastrolu, ve kterém jsme slaninu opékali, přidáme olej a zahřejeme.
- Přidáme na drobno nakrájenou cibuli a promícháme. Pak přidáme i na drobno nakrájenou mrkev. Restujeme spolu tak 5 minutes.
- Přidáme nasekaný česnek a restujeme do minuty, pak zalijeme zeleninovým vývarem.
- Přidáme bílé i černé fazole a necháme na mírném ohni probublávat. Už jsou vařené, takže stačí tak 20 minutes.
- Salt and pepper.
- Původně jsem vzdoroval myšlence, že půlku polévky rozmixuju. Jenže pak mi došlo, že by bylo dobré ji mít méně vodovatou a více krémovitou. Proto povolávám tyčový mixer! Takže 5 naběraček jde stranou, nechávám je vychladnout aspoň trochu a pak použiju tyčový mixer.
- Rozmixovanou část polévky vrátíme do kastrolu, přidáme dvě třetiny osmahnuté slaniny a promícháme. Chvilku povaříme a nakonec přidáme trochu rajčatového pyré. Když chcete červenou polévku, ještě přitlačte.
- Při podávání polévku dozdobíme trochou opečené slaniny a petrželkou.
roll tádádá | Meat roll with cheese, mortadella and spinach
I do not repeat, slightly just go back to the topic roll, meat roulade, to be clear. I somehow do not Confectionery (and I have not the courage to do). So now we have meat rolls aAmenity roulade. Now we go on. And you must serve with salad sauerkraut.
| Servings | Prep Time |
| 4 osoby | 15 minutes |
| Cook Time |
| 30 minutes |
|
|
|
roll tádádá | Meat roll with cheese, mortadella and spinach
| Need: |
- 300 g hovězího mletého masa
- 3 egg (1 Leave the anointing)
- 130 g baby spinach
- 30 g butter
- 150 g mortadely
- 130 g chedaru
- 2-3 lžíce corn bread crumbs
- 1 balení listového těsta
- salt
- pepper
Units:
How do you:
- Mix meat with eggs (2), one need for brushing), pepper and salt. Vytvoříme kompaktní hmotu.
- add the breadcrumbs, the discretion, It depends on the density of the meat mixture.
- Prohněteme.
- Baby spinach put into the pan with melted butter.
- shortly fry. So 2 minuty.
- Prepare other necessary.
- Unpack the dough and arrange them on the meat mixture.
- Spread mortadella meat.
- Top with sliced Cheddar.
- Add the fried spinach.
- Beaten egg rub the edge of the dough, make us better kept wrapped roll.
- Roll wrap, and then the whole brush with beaten egg. Bake in oven preheated to 180 °C a necháme v troubě tak 25 until 30 minutes. According to, how to roll baked golden brown.
- Finished.
- Ochutnejte.
- Serve with coleslaw need.
Tip:
Mortadella bologna je. So do not spelling depression. It's kind of fine soft pork sausage, containing dice bacon and spices. Mortadella from Italy, where the Bolognese mortadella since 1998 PGI in the European Union.
Potato salad | Why not to return to the classics? Skoro.
And it will return almost Christmas. Said David Korecký inspiration from restaurants Stable. And Paul Sapík, Terraces of Golden Well. Gentlemen differ, It is quite logical, but it will not buckle, because why should?! A bit of it and I poupravím, accelerate, simplify. If you ever reached for the vegetable mixture for making potato salads, so we're in the same boat.
Potato salad | Why not to return to the classics?
| Need: |
- 480 g vařených brambor
- 1 glass vegetables for potato salad 320 g
- 2 egg
- 225 ml tatarské omáčky
- pepper
- 2 lžíce hořčice
- salt
Units:
How do you:
- Brambory uvaříme ve slupce, tak asi 20 minutes. Peel and cut into cubes. A mixture of potato salad Strain.
- Boil hard-boiled eggs and chop.
- Add the potatoes and vegetables.
- Add tartar sauce, pepř a sůl.
- add mustard.
- Gently stir the bottom, to potatoes nerozmlátily.
- Finished. We'll chill.
Tip:
Maybe suitable mixture of southern Moravia:
